塩麹
400円(税込)
『あさひ愛農園』が栽培した福井県認証の農薬不使用米を使用。
食材をより柔らかく美味しく仕上げる手助けをします。
その他、浅漬けにもお使い頂けます。
原材料/米麹(福井県産)、食塩
内容量/150g
保存方法/5℃以下で保存
ご注文は、電話、メール、ファックスで受け付けております。
詳細につきましては、トップページのお知らせ欄(10/27掲載商品の注文について)をご覧下さい。
家庭の味をあなたの手で作ってみませんか?味噌の文化や素材の話からはじまって、材料を混ぜてこねて語り合う60分。愛情を降り注いで一緒に作りましょう!
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『手づくりみそ工房』店長の寺坂律子と、米麹のもととなるお米を作る『あさひ愛農園』園長の寺坂康夫。夫婦漫才のような私たちの、真面目な思いを綴りました。
「手前味噌」な話ですが、おいしいです、私たちの味噌。どうして?どうやって?その裏側に隠されたストーリー、使われている素材のことを披露します。